2007.04.26 Thursday
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キノコのマリネ
2007.04.26 Thursday
ぷう＠レシピです。
今日は、キノコたっぷりのマリネです。
このレシピは「朝いちばんの毒だしデトックス」にのっているものです。
この本によると、デトックス効果を最大限に得るためのポイントは２つ。
�．好燹璽困頁嘶�を行い、停滞腸や便秘の解消。
��解毒に有効な成分をとる。
この２つを同時に満たすデトックス法が、オリーブオイルを中心とする地中海式食事。
そこで、オリーブオイルを使ったキノコたっぷりのマリネを紹介します。
材料（４人分）
トマト・・・１個
しめじ・・・１パック
まいたけ・・・１パック
マッシュルーム・・・１パック
生しいたけ・・・１パック
にんにく・・・２かけ
オリーブオイル・・・大さじ1/2
塩・こしょう・イタリアンシーズニング・・・少々
バルサミコ酢・・・大さじ２
作り方
�‘蕕縫�リーブオイルを入れて火にかけ、みじん切りにしたニンニクを入れて炒め、
香りがでてきたらキノコ類を加え、しんなりするまで炒め、トマトを加える。
�▲ぅ織螢▲鵐掘璽坤縫鵐阿髪�・こしょうで味をととのえ、最後にバルサミコを
加え、混ぜ合わせて火を止める。
イタリアンシーズニングがなかったので、省略。
青味がほしかったので、サラダ水菜を飾ってみました。
でも、パセリのがよかったかな…
パスタやパン、特にガーリックトーストやフランスパンによく合いそうです。
今日は、キノコたっぷりのマリネです。
このレシピは「朝いちばんの毒だしデトックス」にのっているものです。
この本によると、デトックス効果を最大限に得るためのポイントは２つ。
�．好燹璽困頁嘶�を行い、停滞腸や便秘の解消。
��解毒に有効な成分をとる。
この２つを同時に満たすデトックス法が、オリーブオイルを中心とする地中海式食事。
そこで、オリーブオイルを使ったキノコたっぷりのマリネを紹介します。
材料（４人分）
トマト・・・１個
しめじ・・・１パック
まいたけ・・・１パック
マッシュルーム・・・１パック
生しいたけ・・・１パック
にんにく・・・２かけ
オリーブオイル・・・大さじ1/2
塩・こしょう・イタリアンシーズニング・・・少々
バルサミコ酢・・・大さじ２
作り方
�‘蕕縫�リーブオイルを入れて火にかけ、みじん切りにしたニンニクを入れて炒め、
香りがでてきたらキノコ類を加え、しんなりするまで炒め、トマトを加える。
�▲ぅ織螢▲鵐掘璽坤縫鵐阿髪�・こしょうで味をととのえ、最後にバルサミコを
加え、混ぜ合わせて火を止める。
イタリアンシーズニングがなかったので、省略。
青味がほしかったので、サラダ水菜を飾ってみました。
でも、パセリのがよかったかな…
パスタやパン、特にガーリックトーストやフランスパンによく合いそうです。
オクラとろろ汁
2007.04.17 Tuesday
ぷう＠レシピです。
今日は、とろとろ食です。とろとろ、ねばねばは体にいいってよく聞きますよね。
納豆もそうですし・・・
今日は、オクラととろろ、Ｗねばねばです。
オクラのとろとろは食物繊維、長いものとろとろは食物繊維の仲間だそうで、
疲労回復にも良いそうです。
材料（２人分）
オクラ・・・６本
長いも・・・100ｇ
だし汁・・・1/2カップ
塩・・・少々
焼き海苔・・・少々
ワサビ・・・少々
めんつゆ・・・適量
作り方
�．�クラはがくをとって熱湯でゆで、冷水にとって水気をきり、１cm幅に切る。
��長いもは皮をむいて２cm角に切る。
���，鉢△箸世圭繊�塩をミキサーに入れて、混ぜ合わせ器に盛る。
�ぞ討�海苔とワサビを添え、めんつゆを適量かける。
このレシピは、またまた「おなかすっきり、腸美人法」に載っていたものですが、
本の写真にはご飯が一緒に写っています。
我が家は、お蕎麦と一緒に食べてみましたが、とってもGooD!
満腹感もあって、ダイエットにも良さそう。
今日は、とろとろ食です。とろとろ、ねばねばは体にいいってよく聞きますよね。
納豆もそうですし・・・
今日は、オクラととろろ、Ｗねばねばです。
オクラのとろとろは食物繊維、長いものとろとろは食物繊維の仲間だそうで、
疲労回復にも良いそうです。
材料（２人分）
オクラ・・・６本
長いも・・・100ｇ
だし汁・・・1/2カップ
塩・・・少々
焼き海苔・・・少々
ワサビ・・・少々
めんつゆ・・・適量
作り方
�．�クラはがくをとって熱湯でゆで、冷水にとって水気をきり、１cm幅に切る。
��長いもは皮をむいて２cm角に切る。
���，鉢△箸世圭繊�塩をミキサーに入れて、混ぜ合わせ器に盛る。
�ぞ討�海苔とワサビを添え、めんつゆを適量かける。
このレシピは、またまた「おなかすっきり、腸美人法」に載っていたものですが、
本の写真にはご飯が一緒に写っています。
我が家は、お蕎麦と一緒に食べてみましたが、とってもGooD!
満腹感もあって、ダイエットにも良さそう。
キウイ×アボガド
2007.04.11 Wednesday
ぷう＠レシピです。
随分暖かくなってきましたね。
桜も、満開です。
でも、ご用心。友達の子どもがインフルエンザで寝込んでます。
手洗い、うがいはしっかりとしましょう。
さて、今日は久しぶりに毒だしジュースを。
キウイとアボガドのジュースです。
実は、アボガド苦手なんですよね・・・
でも、アボガドは腸内の毒素を強力に排出してくれるカリウムと
食物繊維が豊富にふくまれるそうです。それは、がんばって摂ってみなければ
大好きなキウイとグレープフルーツと混ぜるから大丈夫かな？
さあ、どんな味になるのでしょう。
材料（１人分）
キウイ・・・１個
アボガド・・・1/4個
グレープフルーツジュース・・・100ml
氷・・・２個
白ごま・・・少々
ミントの葉（飾り用）・・・適量
作り方
�．�ウイは皮をむき、角切りにする。
�▲潺�サーにキウイ・グレープフルーツジュースを入れ
半分に切ったアボガドをスプーンですくって入れる。
氷を入れたらかくはんする。
���△鬟哀薀垢肪蹐�、白ごまをふりかけて、ミントの葉を飾る。
ん・・・アボガドの味・においは気になりませんねぇ。
でも、キウイのちょっとした酸味とグレープフルーツの苦味が
なんか倍増されているような・・・
後味は悪くないなぁ。
このレシピは、「毒だしジュース＆スープダイエット」に載っています。
随分暖かくなってきましたね。
桜も、満開です。でも、ご用心。友達の子どもがインフルエンザで寝込んでます。
手洗い、うがいはしっかりとしましょう。
さて、今日は久しぶりに毒だしジュースを。
キウイとアボガドのジュースです。
実は、アボガド苦手なんですよね・・・
でも、アボガドは腸内の毒素を強力に排出してくれるカリウムと
食物繊維が豊富にふくまれるそうです。それは、がんばって摂ってみなければ
大好きなキウイとグレープフルーツと混ぜるから大丈夫かな？
さあ、どんな味になるのでしょう。
材料（１人分）
キウイ・・・１個
アボガド・・・1/4個
グレープフルーツジュース・・・100ml
氷・・・２個
白ごま・・・少々
ミントの葉（飾り用）・・・適量
作り方
�．�ウイは皮をむき、角切りにする。
�▲潺�サーにキウイ・グレープフルーツジュースを入れ
半分に切ったアボガドをスプーンですくって入れる。
氷を入れたらかくはんする。
���△鬟哀薀垢肪蹐�、白ごまをふりかけて、ミントの葉を飾る。
ん・・・アボガドの味・においは気になりませんねぇ。
でも、キウイのちょっとした酸味とグレープフルーツの苦味が
なんか倍増されているような・・・
後味は悪くないなぁ。
このレシピは、「毒だしジュース＆スープダイエット」に載っています。